Wat de Zweed eet
De
Zweden en eten, dat is een belangrijke combinatie. Ik schreef al eerder over de
lunch, niet zelden om 11.00 uur genuttigd. En niet een broodje kaas, zoals de
Nederlanders dat gewend zijn. Nee, ‘riktig mat’ moet er komen. Geen
broodtrommeltjes, maar ‘matlador’, magnetronbakjes met gedegen inhoud. Pasta,
rijst, vis, vlees, maakt niet uit, als het maar in de magnetron kan. Een
personeelsruimte zonder magnetron is ondenkbaar! Ik krijg meestal meewarige blikken
als ik mijn zakje met boterhammetjes en mijn fruithap te voorschijn haal. En
heel bezorgd vragen mijn collega’s vaak of dat wel voldoende is en of ik dan ’s
avonds wel ‘riktig mat’ krijg. Om ze gerust te stellen, neem ik ook af en toe
een svensk lunch mee, zodat ze zien dat ik best goed eet.
Behalve
de kwaliteit van het eten, vallen ook andere dingen op. Wanneer je als
rechtgeaarde Hollander om taugé zoekt, ben je toch geneigd om dat ergens op de
groenteafdeling te vinden. Niets is minder waar! Verse taugé heb ik hier nog
niet gespot. Wil je deze exotische groente toevoegen aan je maaltijd, dien je
te zoeken op de blikvoerafdeling, ver verwijderd van de verse groenteafdeling.
Jawel, taugé wordt hier alleen in blik verkocht. Als je dat eenmaal weet…Behalve taugé in blik heb ik hier al diverse andere, voor Nederlanders vreemdsoortige verpakkingen gesignaleerd. Jam bijvoorbeeld wordt ook hier gewoon in potten verkocht, maar ook in plastic als een soort van leverworst. Zo’n rol met aan de uiteinden van die metalen klemmetjes. Toch een apart idee, vooral als je je een voorstelling probeert te maken van hoe je zo’n verpakking op een beetje fatsoenlijke manier moet openen.
Aardappelen kun je hier gewoon los en in zakken kopen, maar als je niet al te veel nodig hebt, koop je ze gewoon in… een glazen pot! Het is hier heel normaal om een pot aardappelen af te rekenen bij de kassa. En wat te denken van die saaie witte bloemkool? Hebben we hier ook, maar ben je uitgekeken op die doodgewone witte bloemkool, dan kun je ze hier ook in het groen, oranje en zelfs paars kopen. Geen idee hoe ze dat voor elkaar krijgen, en misschien wil ik het wel niet weten ook!
Naast de reguliere maaltijden hebben de Zweden nog het fenomeen ‘fika’. Dat is het toverwoord voor koffie met wat lekkers. Elke dag is misschien wat overdreven, maar één of meerdere keren per week wordt er toch wel extra veel aandacht geschonken aan dat lekkers. En dan heb ik het niet gewoon over een meelkoekje of een sprits, maar vaak eigengemaakte cakes en taarten, die het drinken van je gewone kopje koffie toch wel wat opleuken. Als je alle calorieën op zo’n dag bij elkaar optelt, vraag je je af waarom de Zweden niet dikker zijn dan ze zijn. Want wat de Zweed allemaal eet…
Roel
Heidema
www.vilasig.com 
Geen opmerkingen:
Een reactie posten